Ведомство отчиталось о результатах плановых проверок образовательных организаций за 9 месяцев 2019 года.
За это время были проверены более 6 тысяч пищеблоков детских садов, более 7 тысяч пищеблоков общеобразовательных школ, более 450 пищеблоков профессиональных образовательных организаций и более 70 пищеблоков образовательных организаций для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
Выявлено более 15 тысяч нарушений санитарного законодательства. Самыми частыми из них являлись несоблюдение санитарных требований к качеству и безопасности продуктов и готовых блюд; условия их хранения, транспортировки и реализации. Повсеместно выявлялись несоблюдение нормативных требований к весу порций готовых блюд, их химическому составу и энергетической ценности, а также технологическим процессам их приготовления. Еще одним частым нарушением было неправильное мытье посуды и отсутствие у сотрудников пищеблоков необходимого перечня медицинских обследований.
За нарушения, выявленные на пищеблоках образовательных организаций, Роспотребнадзором к административной ответственности привлечены более 6,5 тыс. должностных и юридических лиц, недоброкачественная и фальсифицированная продукция снята с производства.
Информация с сайта: https://rospotrebnadzor.ru/